Lire les étiquettes alimentaires en Suisse

La face avant d’un emballage vend une image : naturel, protéiné, peu sucré. Le reste de l’emballage, lui, est encadré par le droit alimentaire suisse, notamment l’ordonnance du DFI concernant l’information sur les denrées alimentaires (OIDAl). Ce guide court vous aide à comparer deux produits de la même famille, dans le rayon, en deux minutes.

Ce que contient le guide

• Comparer pour 100 g, pas pour une portion. Pourquoi la colonne « portion » choisie par la marque fausse la comparaison, et quelles lignes du tableau regarder en premier.
• Les trois premiers ingrédients. L’ordre de la liste, les différents noms du sucre et la mise en évidence des allergènes.
• Sel, graisses saturées, allégations. Où le sel se cache, comment lire les saturées, et ce que disent (ou ne disent pas) « source de protéines » ou « sans sucres ajoutés ».
• Le Nutri-Score. Ce qu’il résume, et pourquoi il ne choisit pas à votre place.
• Une méthode en cinq étapes, jusqu’au prix au kilo, et une page récapitulative des sept réflexes.

Notre méthode

1. Un guide éducatif. Il explique comment lire un emballage ; il ne classe pas les marques et ne recommande aucun produit.
2. Des repères officiels. Le guide renvoie au droit alimentaire suisse (OIDAl), à la Société Suisse de Nutrition et à l’OSAV.
3. Aucune promesse santé. Ce guide parle d’étiquettes, pas de maladies.

À savoir avant d’acheter

Ce guide court (4 pages) donne des informations générales. Il ne calcule pas vos besoins et ne remplace pas un avis médical ou diététique. En cas d’allergie, d’intolérance ou de régime thérapeutique (maladie cœliaque, diabète, insuffisance rénale…), demandez conseil à un·e médecin ou à un·e diététicien·ne reconnu·e.