Minéraux & Oligo-éléments
Substances inorganiques pures issues de la terre et de l'eau, les minéraux et oligo-éléments sont indispensables à notre squelette, à notre système nerveux, à notre immunité et à notre métabolisme énergétique.
Deux familles complémentaires
Les Macrominéraux
Requis en quantités notables (centaines de milligrammes ou grammes par jour) : structure de l'os (calcium), énergie et relaxation neuro-musculaire (magnésium), équilibre des fluides et tension (potassium).
Les Oligo-éléments
Requis en microquantités (mg ou µg par jour) mais tout aussi capitaux : transport de l'oxygène (fer), défenses immunitaires (zinc), chef d'orchestre thyroïdien (iode), détoxication oxydative (sélénium).
Biodisponibilité & Synergies
L'absorption des minéraux est fortement modulée par le bol alimentaire : la vitamine C décuple l'absorption du fer végétal, tandis que le trempage et le levain neutralisent les phytates inhibiteurs.
Spécificités géologiques suisses
Les sols suisses, lavés par les glaciations alpines, sont naturellement pauvres en iode (d'où le sel iodé helvétique depuis 1922) et en sélénium, tandis que nos eaux de source apportent calcium et magnésium.
Les Macrominéraux majeurs
Découvrez en détail les trois macrominéraux indispensables au squelette, à la pression artérielle et à la production énergétique.
Magnésium (Mg)
Cofacteur de plus de 300 enzymes. Indispensable à la production d'énergie (ATP), à la relaxation musculaire et au système nerveux.
Calcium (Ca)
Le minéral le plus abondant du corps. Constituant fondamental de la matrice osseuse, de la contraction musculaire et de la coagulation.
Potassium (K)
Cation intracellulaire majeur. Régulateur de la pression artérielle, de l'équilibre sodium-potassium et de la fonction cardiaque.
Les Oligo-éléments essentiels
Des quantités infinitésimales mais un impact décisif sur l'oxygénation, l'immunité, la thyroïde et la longévité cellulaire.
Fer (Fe)
Transporteur de l'oxygène au cœur de l'hémoglobine et de la myoglobine. Clé de voûte de l'énergie cellulaire et prévention de l'anémie.
Zinc (Zn)
Le bouclier de l'immunité, de la cicatrisation cutanée et de l'expression génique. Indispensable au goût et à la fertilité.
Iode (I)
Composant exclusif des hormones thyroïdiennes (T3/T4) régulant le métabolisme de base. Rôle historique pionnier du sel iodé en Suisse.
Sélénium (Se)
Antioxydant enzymatique majeur (glutathion peroxydase) et activateur des hormones thyroïdiennes. La noix du Brésil comme trésor naturel.